Miele di agrumi

Miele di agrumi

Luglio 10, 2020

Da 6,30 A 11,90

Il miele di agrumi rappresenta uno dei mieli uniflorali più conosciuti ed apprezzati in Italia e nel mondo. La maggiore produzione di miele di agrumi viene effettuata nel Sud Italia, zona in cui gli agrumeti abbondano.

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Descrizione

 

PRODOTTO NEGLI AGRUMETI DELLA PIANA DI ACCONIA DI CURINGA

Il miele di agrumi si contraddistingue per il colore molto chiaro che varia a seconda dello stato in cui si trova: da quasi incolore a giallo paglierino quando liquido e da bianco a beige chiaro quando si cristallizza.

E’ caratterizzato, inoltre, da un odore intenso, simile a quello dei fiori dai quali proviene, e da un sapore normalmente dolce con leggera acidità. La tendenza a cristallizzare è di livello medio: è comune in prodotti leggermente umidi, una granulazione piuttosto grossolana, dovuta alla conservazione in ambiente caldo durante il periodo di cristallizzazione.

Si attribuiscono al miele di agrumi proprietà antispasmodiche e sedative, che lo rendono consigliabile in casi di nervosismo, ansia ed insonnia. Ha potere cicatrizzante ed è indispensabile nel trattamento delle ulcere. Mescolato con thé ghiacciato è un ottimo dissetante.

In cucina, è particolarmente indicato per dolcificare e aromatizzare lo yogurt, la panna montata e i dessert a base di panna, mascarpone o ricotta.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Colore:

molto chiaro, bianco se cristallizzato

Tendenza a cristallizzare:

media

Odore

simile ai fiori di agrumi

Aroma:

intenso, floreale e/o fruttato e/o aromatico

Sapore:

normalmente dolce, leggermente acido

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